Организации общественного питания могут работать в любое время дня и ночи. Местные власти не имеют права ограничивать их в этом. Такой вывод содержится в постановлении ФАС Северо-западного округа от 3 апреля 2008 г. по делу № А52-4455/2007.

Налогоплательщик, оказывающий услуги общепита, при расчете ЕНВД должен брать только ту площадь помещения, где непосредственно происходит прием пищи или проводят досуг. Об этом сказано в письме Минфина России от 21 марта 2008 г. № 03-11-04/3/143. Места для приготовления и раздачи блюд, кассовые и подсобные помещения в расчет не принимаются.